Recetas

Ingredientes

Merluza: 500 gr (5 filetes)

Huevo: 1 unidad

Aceite de oliva

 

Vino blanco: 200 cc (1 Vaso)

Queso rallado: 1 cucharada

Cebolla rallada: 1 unidad

Nuez moscada

Pimienta blanca

Sal

Perejil

Pan rallado

 

Procedimiento

Pasar los filetes por huevo batido mientras el aceite de oliva va calentándose.

Empanar los filetes con pan rallado y luego freírlos en el sartén. Para la salsa agregar al aceite restante del sartén, el vaso de vino, la cebolla rallada, un poco de nuez moscada, pimienta blanca y sal a gusto.

Por último agregar una taza de agua y cocinar por 10 minutos a fuego lento.

En una sartén grande, colocar los filetes junto a la salsa qué acabamos de preparar y cocinar por diez minutos a fuego lento.

Agregar perejil a gusto una vez cocinado.